Mer frukt

Min underbara fruktkille kom med hur mycket frukt som helt idag, och jag kastade givetvis mig in in syltningsprocessen.

 Först ut blev det björnbärssylt med smak av gin, ett recept jag hittade på dansukker.

Björnbärssylt med gin

500 g björnbär

1,5 dl vatten

5 dl Dansukker Syltsocker

1/2 dl gin

Skölj och rensa bären. Lägg bären och vattnet i en gryta och sjud under lock i 10 minuter. Tillsätt sockret och koka i 3 minuter. Rör i ginen. Ta grytan från värmen och skumma noga. Häll upp marmeladen på varma, väl rengjorda burkar. Förslut. Förvara svalt.