Jag älskar syltkakor. Särskilt det receptet jag har, som jag ärvt av min mamma. Jag kan äta hur många som hellst! Så när jag såg detta receptet på daimkakor blev jag lite sugen på att prova. Det är inte riktigt samma grundrecept, men tanken är den samma (smörkaka med gott i mitten).
Receptet kommer från boken Livets goda - småkakor, en bokserie man kunde köpa tillsammans med Aftonbladet för något år sedan.
Daimkakor ca 25 st
350g smör
2dl socker
1 tsk vaniljsocker
6dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
daimkulor
Smält smöret och blanda med socker och vaniljsocker. Rör i mjöl och bakpulver. Forma till bollar och lägg i pappersformar (ICAs småbrödsformar tycker jag var perfekt storlek). Tryck en liten grop med tummen där du sedan lägger några daimkulor. Grädda 175 C i 10-15 min.
En riktigt klassisk kaka som gick supersnabbt att svänga ihop och smakade supergott! Något jag absolut kommer göra igen.
Kommentarer
Skicka en kommentar