Äpplekaka

Jag är barnsligt förtjust i äpple i alla bakverk. Favoriten är nog en äpplepaj som är ett gammalt recept från min mammas väninna där äpplena går att byta mot vilken frukt som. Men pajdegen byter man helst inte bort. Eftersom vi hade så mycket frukt kvar i fruktkorgen på jobb tog jag hem lite äpple och "förädlade" dem.

Mariannes Paj

175g smör
1dl socker
3dl vetemjöl
en nypa salt

ca 2 äpple (beror på storlek)
kanel
råsocker

Smält smöret och tillsätt sedan de andra ingredienserna till degen. Rör ihop till en deg. Tryck ut degen i pajform. Skala och skiva äpplena. Lägg dem i någon fint mönster, strö över kanel och socker. Grädda ca 25 minuter i 225 C.